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果蔬保鲜冷库设计要点需要按照什么要求?

发布日期:2019-05-21 16:12:07


  说到冷库,在我们的生活当中,是一种比较常见的,但是它的分类是有很多的,有使用在海鲜上面的,还有使用在果蔬保鲜上面,那么果蔬保鲜冷库设计要点需要按照什么要求?下面让小编来告诉大家。
果蔬保鲜冷库设计要点需要按照什么要求?
 
  节能省钱
  冷库装置设计要考虑后期运用的经济本钱问题,最重要的是后期运用中的冷库用电量。节省用电量就要下降冷库围护结构单位热流量,一是保温材料热导率要小,二是围护结构层要厚。但厚度一般不宜太厚,否则会呈现添加建造本钱和糟蹋空间等问题。别的,为了减少吸收太阳的辐射能,冷库外墙表面一般涂成白色或浅色彩。蔬菜冷库建筑要避免水蒸气的扩散和空气的浸透。
  果蔬干耗
  生果蔬菜的储藏要考虑损耗问题,果蔬冷库应尽量采用直接冷却方法,风冷会大大提高果蔬的干耗,影响经济收入。
  技术要素
  果蔬储存温度一般在0℃~15℃之间,不同水果蔬菜储存温度各不相同,应根据温度分开存放。例如,白菜、胡萝卜、葡萄、苹果优秀存放温度为0℃~2℃,番茄、黄瓜、荔枝等优秀储存温度在10℃左右,香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜存储温度是13~15℃。总之,储存温度过高会加快果蔬衰老,储存温度过低又会导致冷害和冻害的发生,同时也要考虑冷库的湿度。
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